Pâte Générique

Les pâtes sont un aliment de base de la cuisine italienne traditionnelle, avec les premiers rapports de leur existence datant du XIIe siècle en Sicile. Bien qu'elles soient synonymes d'Italie, les pâtes sèches sont désormais fabriquées dans le monde entier, dans presque tous les pays pour répondre à la demande locale, avec des hubs de production significatifs en Turquie, aux États-Unis et en Chine.

Historiquement, la standardisation de la production de pâtes a été popularisée par des entreprises italiennes telles que Barilla et De Cecco. Aujourd'hui, le marché se compose de marques italiennes traditionnelles haut de gamme, de grandes entreprises multinationales de biens de consommation et de produits de marques distributeurs détenus par des chaînes de supermarchés. Les structures de propriété varient considérablement en fonction de la marque spécifique choisie, allant des entreprises familiales aux conglomérats cotés en bourse.