Cigierre Restaurants

Cigierre (Compagnia Generale Ristorazione) est une force dominante sur le marché italien de la restauration décontractée, fondée à Udine en 1995. L'entreprise est surtout connue pour le développement et la gestion de chaînes de restaurants thématiques très réussies, notamment la marque de steakhouse Old Wild West, qui sert de fleuron.

Au fil des décennies, Cigierre a élargi son portefeuille pour inclure divers concepts tels que Wiener Haus, Pizzikotto et Shi's. Bien que la marque reste profondément ancrée dans l'entrepreneuriat italien, sa propriété a été transférée à des capitaux privés internationaux pour favoriser l'expansion. Actuellement, elle est contrôlée par BC Partners, une société d'investissement mondiale de premier plan, qui continue de superviser la croissance de la marque à travers l'Italie et dans d'autres marchés européens.