Coopers Sparkling Ale

Coopers est la plus grande brasserie australienne en propriété australienne, célèbre pour sa méthode traditionnelle de conditionnement en bouteille. Fondée en 1862 par Thomas Cooper, la marque a maintenu son héritage en restant dans la famille Cooper depuis six générations. Contrairement à de nombreuses autres grandes brasseries australiennes qui ont été acquises par des conglomérats multinationaux, Coopers Brewery Limited demeure indépendante.

Le processus de fabrication est centralisé dans leur installation ultramoderne à Regency Park, en Australie-Méridionale. Ce site produit l'ensemble de leur gamme de bières, y compris la célèbre Sparkling Ale et Pale Ale, ainsi que leurs célèbres kits de brassage à domicile DIY. La société est connue pour son apparence unique de bière 'trouble', qui résulte d'une carbonatation naturelle et de l'absence de pasteurisation.

La propriété de l'entreprise est strictement détenue par la famille Cooper et quelques employés de longue date. Cette indépendance leur permet de maintenir des techniques de brassage traditionnelles qui remontent à plus de 160 ans. À partir de 2024 et en regardant vers l'avenir, Coopers continue d'investir dans un brassage durable et maintient une part importante du marché de la bière artisanale et premium en Australie.