Sera Tatli Ajvar Sos

Sera Tatli Ajvar Sos est une pâte ou sauce de légumes douce principalement composée de poivrons et d'aubergines, largement utilisée dans les cuisines méditerranéenne et moyen-orientale. L'Ajvar lui-même a des racines profondes dans les traditions culinaires balkaniques, mais ce produit spécifique est commercialisé et fabriqué sous la marque Sera, qui est une grande marque turque d'alimentation internationale.

La marque Sera a été établie par Sera Food (Sera Gıda) en Turquie. L'entreprise est passée d'un producteur local à un exportateur significatif, visant particulièrement les marchés européens avec des aliments conservés turcs et méditerranéens traditionnels. La fabrication est centralisée en Turquie, où la marque maintient des installations de production à grande échelle pour garantir la cohérence et la qualité de son réseau de distribution mondial.

Sera Gıda San. ve Tic. A.S. reste le propriétaire ultime et l'opérateur de la marque. Basée en Turquie, l'entreprise gère toutes les étapes de production, de l'approvisionnement en légumes frais à l'emballage. Elle ne fonctionne pas par l'intermédiaire de grands conglomérats multinationaux, mais s'appuie plutôt sur ses propres divisions d'exportation établies et sur des distributeurs locaux pour approvisionner les chaînes de supermarchés internationales.