Kura Sushi

Kura Sushi est une chaîne mondiale de restaurants de sushi kaiten (sushi sur tapis roulant) fondée au Japon. La marque est renommée pour son utilisation innovante de la technologie, y compris des systèmes de livraison automatisés et des couvercles de sushi rotatifs brevetés (Mr. Fresh) pour garantir la sécurité et la fraîcheur des aliments.

Bien que le cœur de l'opération se trouve au Japon, la marque s'est considérablement étendue aux États-Unis et à d'autres marchés asiatiques comme Taïwan. La chaîne est célèbre pour son système de prix 'Bikkura Pon', qui récompense les clients avec de petits jouets pour chaque 15 assiettes retournées, créant une expérience de restauration ludique unique. La marque opère sous une structure d'entreprise qui permet à ses filiales régionales de maintenir des chaînes d'approvisionnement locales tout en respectant les normes culinaires japonaises de base.