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Les Wallaby Bites sont un produit de snack premium provenant de la région de Byron Bay, dans le New South Wales, Australie. Ces snacks sont réputés pour être sans gluten et fabriqués à la main en petites quantités, mettant en avant un mélange de noix, de fruits et de graines à froid, enrobés de chocolat. La gamme de produits met l'accent sur des ingrédients naturels et des méthodes de production artisanales.
La marque est détenue par la Byron Bay Food Company, qui maintient ses opérations et ses installations de fabrication en Australie. À partir de 2026, l'entreprise reste une entité australienne indépendante, axée sur des snacks sains et de haute qualité qui s'adressent aux marchés des aliments spécialisés et soucieux de la santé à l'échelle mondiale, tout en restant fidèle à ses racines régionales dans la campagne autour de Byron Bay.
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