Plateau de sashimi assorti

Le sashimi est une délicatesse japonaise traditionnelle composée de poisson ou de viande frais, cru et découpé en fines tranches. Ce plateau spécifique présente une variété de découpes premium, y compris du saumon, du thon et du poisson blanc, garnis de tranches de citron, de feuilles de shiso et de fleurs comestibles.

Bien que la tradition culinaire du sashimi soit profondément enracinée au Japon, l'origine des ingrédients est globale. Des fruits de mer de haute qualité, comme le saumon, proviennent souvent de Norvège ou du Chili, tandis que le thon peut venir de divers océans tropicaux et tempérés gérés par des flottes de pêche internationales. Ce plat artisanal est généralement préparé frais au point de service par des chefs qualifiés dans les restaurants, plutôt que d'être un produit emballé de masse.