Future Dairy Polski Twarog

Future Dairy Polski Twarog est un fromage cottage pressé de style polonais traditionnel (Twarog) conçu pour le marché nord-américain, particulièrement populaire au Canada. Il est largement utilisé comme aliment de base pour les garnitures de pierogi, les cheesecakes et les tartinades. Le produit est connu pour sa forte teneur en protéines et son faible pourcentage de matière grasse (0,8 % M.G. dans cette variante).

Bien que le nom de la marque 'Polski Twarog' se traduise par 'Fromage caillé polonais' et évoque les traditions culinaires de l'Europe de l'Est, cette marque spécifique est fabriquée au Canada pour répondre à la diaspora et à l'appétit local pour des produits laitiers ethniques authentiques. La marque appartient à Future Dairy (souvent associée au logo de la marque Kor visible sur les emballages), qui opère localement pour garantir la fraîcheur requise pour les produits laitiers à courte durée de conservation tout en maintenant des recettes et des textures traditionnelles.