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Gallo Nature Lenteja est un produit de pâtes spécial entièrement fabriqué à partir de farine de lentilles rouges. Il est produit par Pastas Gallo, le principal fabricant de pâtes en Espagne. Fondée en 1946 par José Espona à Rubí (Barcelone), la marque a révolutionné le marché espagnol en introduisant des pâtes à base de blé dur.
Aujourd'hui, Pastas Gallo reste une puissance dans le secteur du régime méditerranéen, avec des installations de production principales situées à Granollers et El Carpio. Depuis 2019, l'entreprise est détenue par la société de capital-investissement ProA Capital, qui continue de promouvoir l'innovation de la marque vers des alternatives sans gluten et à base de légumes, comme la gamme Nature présentée ici.
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