Maison Colibri Madeleine Cœur Framboise

Maison Colibri est une marque française de pâtisserie haut de gamme ancrée dans une biscuiterie historique fondée en 1896 à Pons, en Charente-Maritime. La marque est célèbre pour ses madeleines traditionnelles, souvent sublimées par des fourrages et des nappages modernes.

La production continue de se dérouler principalement dans sa région d'origine en France, mettant l'accent sur une qualité de type artisanal et le patrimoine local. En 2017, la marque a connu une transformation et une modernisation significatives après son acquisition par le groupe d'investissement Labruyère, qui possède également des intérêts dans le vin et l'immobilier, visant à positionner la marque sur le marché de la vente au détail premium et du cadeau.