Cookies Speculoos Lotus Biscoff

Lotus Biscoff, à l'origine connu sous le nom de Speculoos, possède une riche histoire qui remonte à 1932 à Lembeke, en Belgique. Fondée par la famille Boone, ce biscuit caramélisé unique était traditionnellement servi aux côtés du café dans les cafés et hôtels belges. Le nom 'Biscoff' est un mot-valise de 'Biscuit' et 'Café', reflétant son association de consommation principale.

Bien que la marque ait atteint une renommée mondiale, le cœur de sa production reste en Belgique. Cependant, pour répondre à la demande internationale croissante, notamment sur les marchés nord-américain et asiatique, l'entreprise a élargi son empreinte de fabrication. Cela inclut une grande installation de production à Mebane, en Caroline du Nord, et plus récemment, une nouvelle usine en Thaïlande pour servir la région Asie-Pacifique.

La marque reste sous le contrôle de Lotus Bakeries, qui est encore largement détenue par la famille Boone. Elle s'est transformée d'une boulangerie belge locale en un géant alimentaire multinational, coté sur Euronext Bruxelles, et continue d'être l'ambassadeur mondial définitif du profil de saveur traditionnel du speculoos.