Vinaigre balsamique de Modène Gallo

Gallo est une marque portugaise emblématique fondée en 1919 par Victor Guedes à Abrantes, au Portugal. Bien qu'elle soit principalement célèbre pour ses huiles d'olive, la marque produit également une variété de vinaigres.

Ce produit spécifique, le Vinaigre balsamique de Modène (Aceto Balsamico di Modena P.G.I.), est fabriqué en Italie pour se conformer aux réglementations de l'Indication géographique protégée (IGP), qui stipulent que la production doit avoir lieu dans les régions de Modène ou de Reggio Emilia.

À l'origine une entreprise familiale, la marque a été acquise par la multinationale néerlandaise Unilever à la fin des années 1980. Depuis 2011, elle est gérée dans le cadre d'une coentreprise (Gallo Worldwide) entre Unilever et Sovena (un groupe portugais), Unilever détenant une part majoritaire. À partir de 2024 et au-delà, elle reste sous ce partenariat, maintenant son statut en tant que l'une des marques portugaises les plus reconnues à l'échelle mondiale.