Bertolli Cremissimo Glaze avec Vinaigre Balsamique de Modène

Bertolli Cremissimo est une glace épaisse et onctueuse à base de Vinaigre Balsamique de Modène (IGP). L'histoire de la marque a commencé en 1865 à Lucca, en Toscane, où Francesco Bertolli et sa femme Caterina ont ouvert un petit magasin vendant des produits locaux et de l'huile d'olive. En plus de 150 ans, la marque Bertolli est devenue un synonyme mondial de la tradition culinaire italienne.

L'historique de propriété de la marque est complexe en raison de son succès dans diverses catégories. Alors que la division de l'huile d'olive appartient à Deoleo, le secteur du vinaigre et des sauces a été acquis par le groupe Mizkan en 2014. Ce produit spécifique, une glace à base de balsamique, fait partie du portefeuille du groupe Mizkan, une multinationale japonaise reconnue pour son expertise dans les vinaigres et les condiments liquides. Malgré la propriété corporative au Japon, le produit conserve son authenticité italienne en étant fabriqué en Italie à l'aide de vinaigre balsamique de Modène traditionnel comme ingrédient principal.