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Olio Viola est une marque italienne historique spécialisée dans la production d'huiles d'olive de haute qualité. Établie au milieu du XXe siècle, la marque s'est forgé une réputation pour l'approvisionnement en olives premium et l'utilisation de méthodes de pressage traditionnelles combinées à une technologie moderne pour offrir des saveurs méditerranéennes authentiques. La variante 'Dalla Quercia' est une huile d'olive extra vierge connue pour son profil équilibré.
Le produit est fabriqué et embouteillé en Italie, spécifiquement dans la région de l'Ombrie, qui est réputée pour son patrimoine en huile d'olive. La marque reste gérée par la famille sous la structure de propriété d'origine, mettant l'accent sur la production locale et la préservation des traditions agricoles italiennes. Elle est largement distribuée à travers l'Europe et à l'international en tant que représentante des exportations culinaires italiennes de qualité supérieure.
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