Tikveşli Salep

Le Tikveşli Salep est une boisson traditionnelle turque populaire fabriquée à partir de lait et de farine de tubercule d'orchidée (salep). La marque Tikveşli a été fondée en Turquie en 1943 par la famille Karagözoğlu, nommée d'après la région de Tikveş en Macédoine d'où la famille a migré. Elle a acquis une réputation pour ses produits laitiers de haute qualité et a été la première entreprise en Turquie à produire de la crème épaisse (krema) et du yaourt à une échelle industrielle.

Dans une propriété moderne, la marque a traversé une série d'acquisitions impliquant des conglomérats internationaux. Actuellement, Tikveşli fait partie de l'entreprise Danone Tikveşli Gıda ve İçecek. Le parent global ultime est le Groupe Danone, une société française multinationale de produits alimentaires dont le siège est à Paris. Bien que le produit conserve son riche patrimoine turc et soit fabriqué localement en Turquie pour convenir aux goûts domestiques, sa supervision corporative est assurée par la société mère française.