Serrano Pavo Trufado (Dinde Truffée)

Le Serrano Pavo Trufado est un produit de viande à trancher qui présente de la poitrine de dinde infusée avec des truffes et des pistaches. La marque Serrano appartient à Cárnicas Serrano, S.L., une entreprise familiale espagnole fondée par les frères Serrano à Valence.

Depuis sa création au milieu du XXe siècle, l'entreprise a évolué d'une boucherie locale à un groupe alimentaire international tout en préservant son identité indépendante. Tous les processus de fabrication sont principalement situés dans leurs installations à Paterna, Valence. La marque représente une part significative du marché haut de gamme de la charcuterie en Espagne et exporte vers divers pays européens, en mettant l'accent sur la charcuterie méditerranéenne traditionnelle avec des normes de sécurité industrielle modernes.