Moutarde Bautz’ner

Histoire et Origine de la Marque

Bautz’ner est l'une des marques de moutarde les plus emblématiques d'Allemagne, originaire de la ville de Bautzen en Saxe. Fondée en 1953 dans l'ancienne République Démocratique Allemande (RDA), elle est rapidement devenue la marque de moutarde leader en Allemagne de l'Est. Elle est particulièrement célèbre pour sa variété 'Mittelscharf' (à mi-piquant), qui a maintenu un suivi cultuel pendant des décennies.

Fabrication et Propriété

Malgré la réunification de l'Allemagne et divers changements d'entreprise, le produit est toujours fièrement fabriqué sur son site de production traditionnel à Bautzen. En 1992, la marque a été acquise par Develey Senf & Feinkost GmbH, un important producteur de condiments familial basé en Bavière. Sous la houlette de Develey, Bautz’ner a élargi sa gamme de produits pour inclure des cornichons, des vinaigrettes et des sauces tout en maintenant son statut de leader du marché régional en Allemagne de l'Est.