Sauce Jalapeño Tabasco

Tabasco est l'une des marques de sauce piquante les plus reconnues au monde, originaire d'Avery Island, en Louisiane. La marque a été créée par Edmund McIlhenny en 1868. Cette variante verte spécifique est faite à partir de piments jalapeño doux pour offrir un profil de saveur piquant qui est moins intense que la sauce originale au piment rouge.

Le produit est toujours principalement fabriqué à Avery Island par la McIlhenny Company, qui reste une entreprise familiale après plusieurs générations. L'entreprise gère tout, de la plantation des piments au processus de vieillissement dans des fûts de chêne blanc, maintenant un strict contrôle sur son héritage et ses normes de qualité. Aujourd'hui, il est exporté vers plus de 195 pays et territoires.