Café en grains illy Classico

Histoire de la Marque et Présence Mondiale

illycaffè S.p.A., communément appelé illy, est une marque de café italienne de premier plan fondée en 1933 par Francesco Illy à Trieste, en Italie. L'entreprise est mondialement reconnue pour son mélange signature de 100 % Arabica et son engagement en faveur de la qualité à travers des innovations telles que le système d'emballage sous pression, qui préserve la fraîcheur et l'arôme des grains pendant une période prolongée, comme en témoigne l'emballage en boîte métallique visible sur l'image.

Fabrication et Propriété

En 2026, illy reste principalement une entreprise familiale, dont le siège est à Trieste, où se trouve son principal site de fabrication. La famille Illy conserve le contrôle majoritaire, bien que la société d'investissement Rhône Capital détienne une part minoritaire significative (environ 20 %) pour soutenir l'expansion internationale de la marque. Tous les produits de café illy, y compris les grains entiers Classico, sont torréfiés et emballés en Italie afin de maintenir des standards stricts de la culture espresso italienne traditionnelle avant d'être exportés vers plus de 140 pays à travers le monde. Aux États-Unis, la marque est gérée par sa filiale, illy caffé North America, Inc.