Dr. Willi Knoll Rohe Klöße

Les Dr. Willi Knoll Rohe Klöße à l'alsacienne sont des boulettes de pomme de terre allemandes classiques. La marque a été fondée en 1936 par Dr. Willi Knoll à Krumbach, en Bavière, et est depuis devenue un nom traditionnel dans les produits de pommes de terre des ménages allemands. La production reste centrée en Allemagne, plus précisément dans la région bavaroise de Souabe, où l'entreprise transforme des pommes de terre régionales en diverses spécialités de boulettes et d'accompagnements.

La marque est toujours détenue et gérée par les descendants du fondateur. Aujourd'hui, Dr. Willi Knoll GmbH & Co. KG continue d'opérer en tant qu'entreprise indépendante de taille moyenne, préservant son héritage et ses racines de production régionale à Krumbach sans être absorbée par un plus grand conglomérat alimentaire international.