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Tibaldi est une marque australienne bien établie, spécialisée dans les produits de charcuterie et les viandes de qualité supérieure. Depuis sa création en 1934, la marque a su bâtir une réputation en utilisant des recettes italiennes traditionnelles tout en intégrant des ingrédients australiens de haute qualité. Ce produit spécifique, le 'Jambon Off The Bone Traditionnel', est produit en Australie avec au moins 97 % d'ingrédients australiens, préservant ainsi l'héritage de fabrication locale de la marque.
Le géant mondial de l'alimentation JBS S.A., par le biais de sa filiale australienne JBS Australia, a acquis la marque Tibaldi dans le cadre de l'acquisition de Primo Smallgoods. Cette structure de propriété place la marque sous un vaste parapluie international tout en maintenant ses installations de production locales dans l'État de Victoria, en Australie. La marque reste un incontournable des supermarchés australiens, reconnue pour sa cohérence et son respect des techniques traditionnelles de salaison et de fumage.
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