Murray's Cheese

L'héritage de Murray's Cheese

Murray's Cheese est une institution américaine légendaire qui a commencé comme une petite épicerie spécialisée dans les œufs et les produits laitiers dans le quartier de Greenwich Village à Manhattan. Fondée en 1940 par Murray Greenberg, elle a évolué pour devenir une destination de renommée mondiale pour les fromages artisanaux et spécialisés. Pendant des décennies, elle est restée un trésor local de New York, célèbre pour ses caves de vieillissement uniques et ses experts fromagers qui sélectionnaient des produits provenant de producteurs nationaux et internationaux.

Expansion stratégique et propriété

La trajectoire de la marque a changé de manière significative sous la direction de Rob Kaufelt, qui a acheté l'entreprise en 1991. Cependant, le changement le plus substantiel dans sa structure d'entreprise s'est produit grâce à un partenariat à long terme avec The Kroger Co. À partir de 2008, Kroger a commencé à ouvrir des boutiques Murray's Cheese à l'intérieur de ses supermarchés. En 2017, Kroger a officiellement acquis la marque Murray's, son magasin phare et ses installations de distribution.

Fabrication et portée mondiale

Contrairement à un laitage à source unique, Murray's agit à la fois en tant que producteur et marque sélectionnée. Bien qu'ils fassent vieillir certains fromages spécialisés dans leurs caves à la pointe de la technologie à Long Island City, New York, la gamme de produits de marque comprend des articles fabriqués dans plusieurs pays. Cela inclut des partenariats avec des crèmeries à travers les États-Unis, ainsi que des sélections importées de régions traditionnelles de fabrication de fromage en Europe, notamment la France, l'Italie et la Suisse. Ce modèle de sourcing mondial garantit un portefeuille diversifié de produits gourmets de haute qualité sous l'étiquette unifiée de Murray's.