Farine complète bio d'épeautre Doves Farm

Doves Farm est un meunier et producteur alimentaire britannique spécialisé, reconnu pour son engagement envers l'agriculture biologique et les méthodes de mouture traditionnelle à la pierre. La marque a été fondée en 1978 dans une ferme près de Hungerford, dans le Berkshire, par Michael et Clare Marriage. Ils se concentrent sur la production de farines de haute qualité à partir de grains anciens et alternatifs, comme la farine complète d'épeautre bio présentée sur l'image.

La marque reste une entreprise familiale, maintenant son indépendance sous la famille Marriage. Bien que Doves Farm Foods Ltd supervise la gamme principale de farines et de produits de pâtisserie, la famille a également séparé ses opérations sans gluten sous une marque distincte appelée Freee. La production est centrée au Royaume-Uni, utilisant principalement des grains cultivés dans la campagne britannique, bien que certains grains spéciaux puissent être sourcés à l'international pour répondre aux normes biologiques et à la disponibilité.