Hot Dogs Nathan's Famous

Nathan's Famous est une marque américaine emblématique qui remonte à 1916 à Coney Island, Brooklyn. Fondée par Nathan Handwerker, un immigrant juif d'origine polonaise, elle a débuté comme un petit stand de hot dogs utilisant une recette développée par sa femme, Ida. Depuis, la marque est devenue un puissant acteur mondial, synonyme de la culture culinaire new-yorkaise et du célèbre Concours International de Mangeurs de Hot Dogs.

Aujourd'hui, la marque opère à plusieurs niveaux. Le côté restaurant et franchise de l'entreprise est géré par Nathan’s Famous, Inc., dont le siège est à Jericho, New York. Cependant, le côté vente au détail — les hot dogs enrobés disponibles dans les épiceries — est sous licence et fabriqué par Smithfield Foods. Ce partenariat garantit que, bien que la marque reste liée à son héritage new-yorkais, la production bénéficie d'une massive chaîne d'approvisionnement à l'échelle nationale.

La propriété de la marque est actuellement sous l'égide de WH Group, une grande entreprise mondiale de l'alimentation basée en Chine. WH Group a acquis Smithfield Foods (et avec cela, les droits sur de nombreux produits de vente au détail de Nathan) en 2013. Malgré cette propriété internationale, Nathan's maintient une forte identité domestique avec une présence manufacturière fortement concentrée aux États-Unis pour servir les marchés de détail et de services alimentaires en Amérique du Nord.