Fromage Cracker Barrel

Cracker Barrel est une marque traditionnelle connue pour son fromage cheddar affiné de haute qualité. Elle a été lancée à l'origine en 1954 par Kraft Foods comme une marque de fromage naturel haut de gamme pour rivaliser avec les fromageries artisanales. Au fil des décennies, elle est devenue un incontournable dans le rayon des produits laitiers, reconnue pour ses cheddars aigus primés et son emballage distinctif.

L'historique de propriété de la marque est complexe en raison de diverses fusions et cessions d'entreprises. Aujourd'hui, la propriété est divisée par territoire. Aux États-Unis, la marque appartient à Lactalis, qui l'a acquise de Kraft Heinz. En dehors des États-Unis — spécifiquement au Canada et sur d'autres marchés internationaux — la marque appartient à Saputo Inc., un important transformateur laitier mondial.

La fabrication a lieu dans plusieurs pays en fonction du marché desservi. Aux États-Unis, le fromage est principalement produit dans des installations laitières domestiques, tandis que la production canadienne reste au Canada. Malgré la division de la propriété, la marque reste cohérente dans son positionnement en tant que produit de fromage naturel haut de gamme.