Vin Clover Hill

Clover Hill est l'un des producteurs de vin mousseux les plus réputés d'Australie, spécialisé dans la Méthode Tasmanoise traditionnelle. Établi en 1986 sur le site d'une ancienne ferme laitière à Lebrina, en Tasmanie, le domaine a été choisi en raison de sa ressemblance avec la région de Champagne en France, avec des climats frais et des sols volcaniques riches idéaux pour les raisins Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.

La marque a évolué depuis sa première récolte en 1991 pour devenir une référence pour le vin mousseux australien. Il est fabriqué et mis en bouteille sur place en Tasmanie, garantissant un savoir-faire local et un contrôle de qualité. La marque reste une partie intégrante du groupe Taltarni et Clover Hill, continuant de représenter l'excellence de la viticulture tasmanienne sur la scène mondiale.

La propriété de Clover Hill est détenue par la famille Goelet à travers leur entreprise, Taltarni Vineyards. Les Goelet, une famille américaine aux racines profondes dans la viticulture internationale, possèdent également Clos du Val dans la Napa Valley et Domaine de Nages en France, maintenant un portefeuille de domaines haut de gamme axé sur une vinification axée sur le terroir.