Vinaigre Balsamique de Modène PGI Carapelli

Carapelli est une marque avec un riche patrimoine historique, fondée par Cesira et Costantino Carapelli en 1893 à Montevarchi, en Toscane, en Italie. À l'origine axée sur le commerce de l'huile d'olive, la marque est devenue synonyme de produits méditerranéens italiens de haute qualité. Ce produit spécifique, le Vinaigre Balsamique de Modène, est produit en Italie et détient la certification PGI (Indication Géographique Protégée), garantissant qu'il est fabriqué selon des méthodes traditionnelles dans la région de Modène.

Au fil des ans, la marque est passée d'une entreprise familiale à une entité mondiale. En 2006, elle a été acquise par le conglomérat alimentaire espagnol SOS (ultérieurement renommé Deoleo). Aujourd'hui, Carapelli est détenue par Deoleo, S.A., qui a son siège en Espagne. Malgré la propriété espagnole, la marque maintient son identité italienne et continue de s'approvisionner et de produire sa ligne professionnelle de vinaigres balsamiques en Italie.