Cerveza Ceiba Artesanal

Cerveza Ceiba est une marque de bière artisanale emblématique qui capture l'esprit de la péninsule du Yucatán au Mexique. Fondée en 2012 à Mérida, la marque a été établie dans le but de revitaliser la tradition brassicole dans le sud-est du Mexique, qui avait été dominée par des géants industriels. Le nom et le logo rendent hommage à l'arbre Ceiba, symbole sacré de la culture maya représentant la connexion entre le ciel, la terre et le monde souterrain.

Aujourd'hui, la brasserie reste une opération artisanale indépendante basée à Mérida, Yucatán. Elle est fabriquée localement en utilisant des ingrédients de haute qualité pour produire une gamme de styles, y compris Pilsner, Amber et Stout. Contrairement à de nombreuses autres marques de bière mexicaines qui ont été acquises par des conglomérats multinationales tels qu'AB InBev ou Heineken, Cerveza Ceiba maintient son statut de brasserie artisanale indépendante et localement détenue, profondément enracinée dans son héritage régional et ses méthodes de production artisanale.