Walkers Pure Butter Shortbread Petticoat Tails

Les biscuits au beurre Walkers sont une marque écossaise emblématique reconnue pour son authentique shortbread au beurre, traditionnellement cuit dans le village isolé d'Aberlour-on-Spey dans les Highlands écossais. Fondée par Joseph Walker en 1898, l'entreprise a maintenu sa réputation pendant plus d'un siècle en s'en tenant à la recette familiale d'origine qui utilise uniquement quatre ingrédients naturels : beurre, farine, sucre et sel.

La variété Petticoat Tails présentée est un format classique de shortbread, cuit en un grand cercle et découpé en tranches triangulaires, nommé pour sa ressemblance avec les motifs de jupes du 16ème siècle. Aujourd'hui, Walkers reste une entreprise familiale, dirigée par les descendants directs de Joseph Walker. C'est l'un des exportateurs les plus réussis d'Écosse et possède le Warrant Royal pour la fourniture de shortbread et de galettes d'avoine à la famille royale britannique, soulignant son héritage et son engagement envers la qualité.