Fabridoce Ovos Moles de Aveiro

Les Ovos Moles de Aveiro sont une délicatesse portugaise traditionnelle avec une riche histoire remontant au 16ème siècle. Ce produit spécifique est fabriqué par Fabridoce, une entreprise basée à Aveiro, Portugal, qui se spécialise dans la préservation du patrimoine authentique de ces ' œufs mous'. La douceur se compose d'un jaune d'œuf crémeux et d'une pâte de sucre enfermée dans des coques fines comme du papier, souvent en forme de coquillages ou de poissons, reflétant la culture maritime de la région d'Aveiro.

Fabridoce est une entreprise familiale qui a évolué d'une petite boulangerie traditionnelle vers une installation de production moderne tout en maintenant des normes de protection des indicateurs géographiques (IGP). La marque est strictement liée à son lieu d'origine, garantissant que les méthodes de production restent conformes aux recettes ancestrales développées dans les couvents locaux il y a des siècles. Aujourd'hui, Fabridoce reste sous la propriété de sa famille fondatrice au Portugal, se concentrant à la fois sur l'approvisionnement national et l'exportation internationale de confiseries artisanales portugaises.