Vinaigre de Zhenjiang T&T

Le vinaigre de Zhenjiang T&T est un condiment spécialisé largement utilisé dans la cuisine chinoise, particulièrement connu pour sa couleur profonde et son goût complexe et malté. Cette version spécifique est vieillie durant trois ans, un processus qui renforce son acidité et sa fragrance. C'est un produit de base sous la marque privée T&T Supermarket, représentant un vinaigre de style Chinkiang classique traditionnellement produit dans la province du Jiangsu en Chine.

La marque T&T a été établie au Canada en 1993 pour servir la population asiatique-canadienne en pleine croissance. Bien que la marque ait ses racines à Vancouver, elle a été acquise par Loblaw Companies Limited en 2009, ce qui en fait une partie intégrante du plus grand détaillant alimentaire du Canada. Malgré la propriété canadienne de la marque, ce produit spécifique est fabriqué en Chine pour maintenir l'authenticité des standards de production régionaux du vinaigre de Zhenjiang.