Valsoia Cotoletta con Spinaci

Valsoia est une marque italienne spécialisée dans les produits alimentaires à base de plantes, fondée en 1990 par Lorenzo Sassoli de Bianchi à Bologne. La 'Cotoletta con Spinaci' (escalope aux épinards) est un produit surgelé entièrement végétal conçu comme substitut de la viande, s'adressant aux régimes végan et végétarien.

Valsoia est un leader sur le marché italien des produits à base de plantes et ses produits sont principalement fabriqués en Italie. La marque appartient à Valsoia S.p.A., une société anonyme cotée à la Borsa Italiana. Depuis sa création, l'entreprise a élargi son portefeuille pour inclure du lait de soja, des yaourts, des glaces et des alternatives à la viande, tout en maintenant son siège et ses opérations principales dans la région de l'Émilie-Romagne en Italie.