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Scotsman est un leader mondialement reconnu dans la production de machines à glaçons, servant à la fois les marchés commerciaux et résidentiels haut de gamme. Initialement fondée aux États-Unis, la marque est devenue un poids lourd mondial connu pour sa gamme diversifiée de types de glaçons, y compris le fameux glaçon 'nugget'. Aujourd'hui, Scotsman maintient une forte empreinte de fabrication mondiale avec d'importantes installations de production situées aux États-Unis, en Italie et en Chine, pour servir divers marchés internationaux.
L'histoire de la marque est marquée par plusieurs transitions dans la propriété corporative. Après avoir fait partie du groupe Enodis puis de la Manitowoc Company, elle a finalement été acquise par le Groupe Ali. Cette acquisition a consolidé la position de Scotsman au sein de l'un des plus grands et des plus divers portfolios d'équipements de services alimentaires dans le monde, garantissant une innovation continue dans la production de glace économe en énergie et la technologie de refroidissement.
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