Dr. Oetker Gelfix agent de gélification pour confiture

Dr. Oetker Gelfix est un agent de gélification bien connu utilisé principalement pour la fabrication de confitures, gelées et marmelades. La marque a vu le jour en Allemagne en 1891 lorsque le Dr. August Oetker a développé une levure chimique de qualité constante, posant ainsi les fondations d'un empire alimentaire mondial. Aujourd'hui, Gelfix se présente sous diverses formulations, y compris des ratios 1:1 pour l'utilisation de sucre traditionnel et des versions spéciales contenant des édulcorants comme la stévia ou le fructose pour répondre aux besoins alimentaires.

Bien que la marque soit profondément ancrée dans la tradition allemande, sa production est très décentralisée. Dr. Oetker exploite des installations de production à travers l'Europe et les marchés internationaux pour servir efficacement les régions locales. La marque reste une entreprise familiale sous le Groupe Oetker, l'un des plus importants conglomérats de l'industrie alimentaire, dont le siège est situé à Bielefeld, en Allemagne. Les produits sont distribués par l'intermédiaire de filiales locales, comme Dr. Oetker RO pour le marché roumain illustré.