Pain au levain 12 grains Stonemill

Stonemill est une marque de boulangerie premium qui a su établir une solide réputation sur le marché canadien pour ses pains au levain et de style artisanal. La marque met l'accent sur des méthodes traditionnelles de fermentation lente, mises en avant par le label 'Slow Crafted' sur ses emballages. Initialement fondée en tant que boulangerie artisanale à Scarborough, en Ontario, elle s'est concentrée sur l'utilisation d'ingrédients de haute qualité et de techniques de cuisson européennes traditionnelles pour produire des pains riches en nutriments.

En 2024, la marque continue d'opérer comme une partie clé du portefeuille de Bimbo Canada. Bimbo Canada, une filiale du conglomérat de boulangerie mondial Grupo Bimbo, a acquis la marque pour étendre sa présence dans les segments de pain premium et spécialités. Aujourd'hui, les produits sont fabriqués au Canada, servant principalement le marché canadien des épiceries avec un accent sur les consommateurs à la recherche de qualité artisanale et de fermentation naturelle sans conservateurs artificiels. Cette structure de propriété place Stonemill sous l'égide de l'une des plus grandes entreprises de boulangerie au monde, basée au Mexique.