Cornichons Icicles Sucres Bick's

Bick's est une marque canadienne historique spécialisée dans les cornichons et condiments. Fondée en 1951 par George et Walter Bick, une famille d'immigrés allemands, elle a commencé à fabriquer des cornichons à partir de leur ferme à Scarborough, en Ontario. Au fil des décennies, la marque est devenue le leader du marché canadien des cornichons. Initialement produite au Canada, la marque a connu un changement significatif en 2011 lorsque ses installations de production en Ontario ont été fermées et que la fabrication a été déplacée aux États-Unis pour optimiser les approvisionnements mondiaux et la flexibilité de production.

Aujourd'hui, Bick's appartient à TreeHouse Foods, un leader américain des aliments de marque privée. TreeHouse Foods a acquis la marque en 2024 de The J.M. Smucker Company, qui détenait la marque depuis 2004. Malgré ce changement de propriétaire et de lieu de fabrication, Bick's reste un produit de base emblématique canadien, connu pour son croquant caractéristique et sa technique de traitement 'fresh pack'. La variété 'Icicles' fait référence spécifiquement à des concombres tranchés en longues bandes et préservés dans une saumure sucrée, largement populaires comme accompagnement ou garniture pour les BBQ et les sandwiches.