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Cedar Valley est une histoire de réussite canadienne qui a commencé comme un projet d'affaires au lycée en 2014. Fondée par Ameen Fadel alors qu'il n'avait que 16 ans, la marque s'inspire d'une recette familiale unique pour la vinaigrette de salade Fattoush transmise par sa mère. Après avoir reçu une subvention du gouvernement de l'Ontario, l'entreprise a évolué d'une vente sur le marché fermier local à une marque nationale connue pour ses chips à pita non-OGM cuites dans de l'huile de coco.
La marque a son siège et produit ses collations à Oldcastle, Ontario, Canada. Bien qu'elle ait commencé comme une petite entreprise familiale, Cedar Valley a gagné un élan significatif après avoir apparu à l'émission de télévision canadienne Dragon’s Den, où elle a sécurisé un investissement pour accroître la production. Aujourd'hui, la marque reste une entreprise familiale dirigée par Ameen Fadel, se concentrant sur la fourniture de collations de haute qualité, sans conservateurs, aux consommateurs nord-américains.
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