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Les Stroopwafels sont un biscuit au gaufre néerlandais classique, composé de deux fines couches de pâte cuite reliées par une garniture de sirop similaire au caramel. Ce produit spécifique est emballé dans une boîte décorative arborant des motifs traditionnels de Delft Bleu, y compris des moulins à vent et des voiliers, souvent commercialisé auprès des touristes et des consommateurs internationaux comme les 'Cookies Nationaux des Pays-Bas.'
Daelmans est la marque leader pour ces biscuits, fondée en 1904 par Hermanus Daelmans. Bien que l'emballage de l'image soit souvent utilisé pour des marques privées et des marchés de souvenirs, Daelmans Banket BV reste le principal fabricant et propriétaire de la marque. La production est centralisée aux Pays-Bas, préservant le patrimoine culturel authentique et les normes de qualité du produit. Au fil des décennies, l'entreprise s'est étendue d'une boulangerie locale à un exportateur mondial, tout en restant sous propriété et gestion néerlandaises.
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