Unico Câpres

Les Câpres Unico sont un condiment méditerranéen essentiel distribué par Unico Inc., un important importateur et fabricant de produits alimentaires canadien. La marque a été fondée en 1917 par Pasquale Capozzi, qui a immigré d'Italie au Canada et a commencé à importer des produits alimentaires italiens de haute qualité pour répondre à la demande croissante de la communauté italo-canadienne. Aujourd'hui, Unico est connue pour sa large gamme de produits comprenant des pâtes, des huiles, des haricots et des légumes conservés.

Bien qu'Unico soit basée en Ontario, au Canada, et gère une grande partie de son traitement et de son emballage localement, des ingrédients spécialisés tels que les câpres sont généralement sourcés dans des régions de culture traditionnelles en Méditerranée, comme le Maroc, la Turquie ou l'Espagne, puis distribués sous l'étiquette Unico. La marque est actuellement détenue par Sun-Brite Foods Inc., un leader canadien de la transformation alimentaire qui a acquis Unico en 1997 pour élargir son portefeuille dans le secteur des aliments méditerranéens.