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La Sauce Pasta de Mid, à l'origine connue sous le nom de Middendorf's, trouve ses racines en 1938 à Navarre, Ohio. Elle a été fondée par Grace Middendorf, qui a acquis une renommée locale grâce à ses sauces à pasta siciliennes authentiques cuites lentement. La marque est devenue un incontournable dans le Midwest des États-Unis, connue pour son unique processus de cuisson 'open-kettle' qui prend des heures pour obtenir une consistance épaisse et riche.
Aujourd'hui, la marque est fabriquée à Navarre, Ohio, tout en conservant son héritage de production basé aux États-Unis. Sous une propriété moderne, la Sauce Pasta True Sicilian de Mid est devenue une marque premium dans le portefeuille de Mizkan America, Inc. Cela garantit que, même si la sauce maintient sa recette traditionnelle familiale et son style de fabrication, elle bénéficie de la distribution et des ressources d'une grande entreprise alimentaire mondiale.
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