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Bertolli est l'une des marques d'huile d'olive les plus emblématiques au monde, fondée en 1865 par Francesco Bertolli et sa femme Caterina à Lucca, en Toscane, en Italie. Initialement créée comme une petite épicerie vendant des produits locaux, elle s'est finalement spécialisée dans l'huile d'olive et est devenue la première marque à exporter de l'huile d'olive italienne aux États-Unis.
Aujourd'hui, bien que la marque conserve son identité italienne historique, l'huile d'olive elle-même est obtenue et produite dans plusieurs pays du bassin méditerranéen, notamment en Espagne, en Italie, en Grèce et en Tunisie, afin d'assurer une qualité et un approvisionnement constants.
La marque a connu plusieurs changements de propriété. En 2008, Unilever a vendu sa division huile d'olive, y compris Bertolli, au géant alimentaire espagnol Deoleo, S.A. Par conséquent, le propriétaire ultime de la marque d'huile d'olive Bertolli est désormais Deoleo, dont le siège est situé à Rivas-Vaciamadrid, en Espagne. Il est important de noter que le nom Bertolli est également utilisé pour des plats surgelés et des sauces pour pâtes, mais ces divisions sont détenues par d'autres entreprises (Conagra Brands et Mizkan, respectivement).
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