Sauce Scotch Bonnet Jamaïcaine Encona

Encona est une marque emblématique sur le marché britannique des produits alimentaires des Caraïbes, célèbre pour ses bouteilles en verre carrées et ses recettes authentiques de sauce pimentée. Lancée en 1975, la marque a été créée pour apporter des saveurs caribéennes traditionnelles à la communauté ouest-indienne croissante en Grande-Bretagne, ainsi qu'aux consommateurs grand public aventuriers.

La marque Encona appartient à Grace Foods UK, une filiale de la multinationale jamaïcaine GraceKennedy Limited. Bien que la marque porte un fort héritage jamaïcain et utilise des ingrédients authentiques tels que les piments Scotch Bonnet souvent provenant des Caraïbes, la mise en bouteille et la fabrication à grande échelle de la gamme de sauces sont principalement réalisées au Royaume-Uni pour servir le marché européen. GraceKennedy reste le propriétaire ultime, gérant la distribution internationale de la marque depuis son siège à Kingston, en Jamaïque.