Bergader Bavaria blu Der Sanfte

Bavaria blu Der Sanfte est un fromage bleu crémeux de première qualité produit par l'entreprise familiale allemande Bergader Privatkäserei. Ce produit est connu pour sa combinaison unique de moisissures blanches à l'extérieur et de moisissures bleues à l'intérieur, offrant un profil de saveur crémeux mais épicé.

La marque a été fondée en 1902 par Basil Weixler à Waging am See, en Haute-Bavière. Bergader est restée une entreprise familiale tout au long de son histoire, mettant l'accent sur les techniques traditionnelles de fabrication de fromage bavarois tout en s'étendant sur les marchés internationaux. La production est centralisée en Bavière pour garantir la qualité et l'authenticité régionale, préservant ainsi l'héritage de la laiterie Bergader d'origine.