Farine Arva

La farine Arva est produite par le Moulin à farine Arva, reconnu comme le plus ancien moulin à farine commercial à énergie hydraulique en activité en Amérique du Nord. Situé sur les rives de la Medway Creek à Arva, en Ontario, le moulin est en opération depuis 1819. Contrairement aux producteurs à grande échelle, Arva se concentre sur des méthodes artisanales traditionnelles utilisant du blé du patrimoine naturel et des processus de mouture lente.

La marque est un pilier du patrimoine canadien et est actuellement détenue en propriété privée. En 2021, le moulin a été acquis par Mark et Jo-Anne Spriet, qui ont élargi la portée de la marque tout en maintenant son intégrité historique. La production reste localisée sur le site d'origine, garantissant que la farine conserve les caractéristiques uniques qui ont défini la marque pendant plus de deux siècles.