Mélange d'épices Cholula pour Guacamole

Cholula, célèbre pour sa sauce piquante emblématique, a été fondée à Chapala, Jalisco, au Mexique, et tire son nom de la plus ancienne ville encore habitée du pays. La marque, autrefois propriété de la famille Jose Cuervo, a connu un tournant majeur lors de son acquisition par L Catterton. En 2020, le géant américain des épices McCormick & Company a racheté Cholula pour 800 millions de dollars. Aujourd'hui, McCormick gère la distribution mondiale et l'expansion de la gamme de produits, incluant des mélanges d'assaisonnement. Bien que la marque conserve un héritage culinaire mexicain fort, la fabrication pour les marchés internationaux s'effectue souvent dans diverses unités régionales en Europe et en Amérique du Nord pour répondre efficacement à la demande locale.