Wedel Ptasie Mleczko

Ptasie Mleczko est l'un des produits de confiserie les plus emblématiques de Pologne, composé d'un centre de soufflé ou de guimauve moelleux à base de lait, recouvert d'une fine couche de chocolat. Le nom se traduit par 'Lait d'Oiseau', un terme dans le folklore slave désignant une délicatesse rare. Le produit a été créé pour la première fois en 1936 par Jan Wedel, le petit-fils du fondateur de la société E. Wedel, après ses voyages en France où il s'est inspiré de friandises légères similaires.

La fabrication de Ptasie Mleczko est principalement concentrée dans l'usine E. Wedel située à Varsovie, Pologne. Cette installation maintient la recette traditionnelle et les normes de production qui ont fait de la marque un nom incontournable en Europe centrale et orientale pendant des générations. Malgré les changements de propriété au fil des décennies, la production est restée profondément ancrée dans son héritage polonais.

Actuellement, la marque appartient au groupe Lotte, un conglomérat multinational sud-coréen. Lotte a acquis la société en 2010 auprès de Kraft Foods (qui a dû vendre la marque en raison de réglementations antitrust suite à son acquisition de Cadbury). Sous la propriété de Lotte, la marque Wedel continue d'opérer en tant que leader de la confiserie haut de gamme, exportant son célèbre Ptasie Mleczko vers des marchés internationaux tout en maintenant son identité culturelle en tant que trésor national polonais.