Jopen Mooie Nel IPA

Jopen Mooie Nel IPA, souvent désignée internationalement comme North Sea IPA, est l'une des bières artisanales les plus emblématiques des Pays-Bas. Elle a vu le jour à Haarlem, une ville avec une riche histoire de brassage remontant à plusieurs siècles. La marque 'Jopen' a été créée en 1994 pour raviver les traditions de brassage de Haarlem et tire son nom des fûts de 112 litres historiquement utilisés dans la ville.

Le produit est principalement brassé à la Jopenkerk à Haarlem et dans leur plus grande installation de production située dans la même ville. La marque reste une entité indépendante, principalement détenue par ses fondateurs, Michel Ordeman et Lydian Zoetman. Cette indépendance a permis à Jopen de maintenir son identité artisanale tout en élargissant sa portée à travers l'Europe et au-delà. Le nom 'Mooie Nel' fait référence au lac entre Haarlem et Spaarndam, renforçant ses racines locales.