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Lotus Biscoff est une marque mondialement connue de biscuits spéculoos, créée à l'origine en 1932 par Jan Boone Sr. à Lembeke, en Belgique. Le nom « Biscoff » est un mot-valise combinant « Biscuit » et « Coffee » (café), reflétant son accompagnement traditionnel avec les boissons chaudes. Ces biscuits se caractérisent par leur saveur caramélisée unique et leur texture croquante, produits selon une recette traditionnelle à base de cannelle et d'autres épices.
La marque appartient à Lotus Bakeries, une entreprise familiale belge qui s'est considérablement développée depuis sa création. Bien que le principal site de production reste à Lembeke, la société a étendu sa capacité de fabrication à d'autres endroits, notamment aux États-Unis, pour répondre à la demande internationale. L'emballage illustré présente un design saisonnier de Saint-Nicolas (Sinterklaas), une figure traditionnelle des cultures belge et néerlandaise étroitement associée à la consommation de spéculoos.
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