Bautz'ner Senf Mittelscharf (Moutarde Moyennement Piquante)

Bautz'ner est une marque emblématique de moutarde originaire de Bautzen, en Saxe, dans l'Allemagne de l'Est. Elle a été fondée après la Seconde Guerre mondiale en 1953 et est devenue un incontournable des foyers de la RDA. Le produit est toujours principalement fabriqué dans son lieu d'origine historique à Bautzen, plus précisément dans les locaux de Bautz'ner Senf & Feinkost GmbH.

Après la réunification de l'Allemagne, la marque a été rachetée par Develey Senf & Feinkost GmbH, basée à Munich, en 1992. Aujourd'hui, Bautz'ner reste une filiale de Develey, une entreprise familiale qui est devenue un leader mondial des condiments tout en maintenant ses racines de production régionale en Allemagne.