Dafgårds Gemüse-Köttbullar (Boulettes de viande végétales suédoises)

Dafgårds, officiellement connu sous le nom de Gunnar Dafgård AB, est une pierre angulaire de la culture alimentaire suédoise et est largement reconnu comme la plus grande entreprise alimentaire privée de Suède. Fondée en 1937 par Gunnar Dafgård dans la petite ville de Källby, la marque a commencé par se concentrer sur des produits carnés de qualité et a finalement été à l'origine de la production de repas prêts à congeler sur le marché suédois. Des produits emblématiques comme la Billys Pan Pizza et leurs Köttbullar (boulettes de viande) traditionnels ont fait d'eux un nom connu dans toute la Scandinavie et en Allemagne.

Le produit présenté est fabriqué dans l'usine familiale d'origine à Källby, en Suède. Malgré l'énorme échelle de leurs opérations, qui comprend la fourniture d'institutions nationales et de grands détaillants comme IKEA avec certains produits, l'entreprise reste strictement familiale. L'activité est actuellement gérée par la troisième et la quatrième génération de la famille Dafgård, maintenant son statut indépendant et un fort accent sur une fabrication durable et des recettes suédoises traditionnelles adaptées aux modes de vie modernes.